济南疾控发布最新提醒，爱美容和爱吃的莱芜人都要注意！

清新依玖

近些年，医美逐渐流行起来
而其中，肉毒杆菌毒素
成为了很多女性朋友的选择
她们把肉毒杆菌当作抗皱神器
靠它来改善鱼尾纹
“抚平脸上岁月的痕迹”

    医学界正是看中了肉毒杆菌毒素能使肌肉暂时麻痹这一功效，用于治疗面部痉挛和其他肌肉运动紊乱症。同时发现它在消除皱纹方面有着异乎寻常的功能，因此，利用肉毒杆菌毒素消除皱纹的整容手术应运而生，但是肉毒杆菌毒素除皱的安全性问题仍然存在争议。

其实
肉毒杆菌不仅和美容有关
它与饮食安全也密切相关
肉毒杆菌有多毒？
平时又该如何避免？
济南疾控详细讲解了这一“毒”

一、什么是肉毒杆菌？
    肉毒杆菌分布广泛，其芽孢有极强的生命力，肉毒杆菌发育的最适温度为25°C~35°C，最适酸碱度为pH6.0~8.2。肉毒杆菌芽孢耐热性强，在沸水中可生存5~22h，加温到180°C仍需5~10min才能将其杀死。
肉毒杆菌可产生一种强烈的外毒素，即肉毒毒素。肉毒毒素是公认的毒性最强的毒素之一，毒素可引起人和动物发生致命的中毒性疾病——肉毒中毒。有数据表明肉毒杆菌毒素的耐热性不强，高温下即会变性失活。
二、哪些食物可能有肉毒杆菌？
    肉毒杆菌外毒素引起的食物中毒属于神经型食物中毒。可疑食品主要包括易被肉毒杆菌外毒素污染的罐头、香肠、腊肉等肉制品，发酵豆制品（臭豆腐、豆瓣酱、豆豉等），发酵面制品（发酵馒头、面酱等）。潜伏期从2小时到10天以上，一般为12-48小时。以神经系统症状为主，先有全身乏力、软弱、头痛、头晕或眩晕，继而出现视物模糊、复视、瞳孔散大、眼肌瘫痪，重者可出现吞咽、咀嚼、发音困难，甚至呼吸困难，可因呼吸麻痹而死亡。
三、家庭中如何预防肉毒杆菌感染？
    应加强食品卫生观念，一是制备食品时，要注意加工卫生，避免致病菌污染；二是家庭腌制或发酵的食物应尽快冷却并低温储存，防止肉毒杆菌芽孢发芽、繁殖产毒；三是食品食用时要烧熟煮透，保证食品安全。